Pragniesz przygotować wyjątkowo puszyste i aromatyczne ciasto, ale masz w lodówce tylko jedno jajko? Ciasto z jednego jajka z dżemem to idealne rozwiązanie! Jest szybkie, proste i zawsze się udaje, nawet osobom bez dużego doświadczenia w pieczeniu. To przepis, który warto mieć pod ręką, gdy nagle pojawi się ochota na coś słodkiego lub niezapowiedziani goście pukają do drzwi.

Składniki na ciasto z jednego jajka

Do przygotowania tego delikatnego, wilgotnego i pachnącego ciasta potrzebujesz:

• 1 jajko – najlepiej w temperaturze pokojowej,
• 100 g cukru – możesz dodać mniej, jeśli dżem jest bardzo słodki,
• 1 szklanka mleka – dla odpowiedniej konsystencji ciasta,
• 2 łyżki cukru wanilinowego – dla aromatu,
• 100 ml oleju – sprawi, że ciasto będzie wilgotne,
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej – najlepiej przesianej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia – zapewni puszystość,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej – dodatkowo spulchni ciasto,
• 1/2 szklanki dżemu – malinowy, wiśniowy lub morelowy, wedle uznania,
• szczypta soli – podkreśli smak.

Jak przygotować ciasto z jednego jajka z dżemem?

Przygotowanie składników

Najlepsze efekty uzyskasz, gdy wszystkie składniki będą miały temperaturę pokojową. Wyjmij jajko, mleko oraz dżem z lodówki przynajmniej 30 minut przed pieczeniem. Mąkę warto przesiać – pozwoli to napowietrzyć ciasto i sprawi, że będzie bardziej puszyste.

Mieszanie mokrych składników

Do dużej miski wbij jajko i dodaj cukier oraz cukier wanilinowy. Utrzyj całość mikserem na jasną, puszystą masę. Powinno to zająć około 3-4 minut. Następnie wlej olej oraz mleko, mieszaj na małych obrotach miksera lub użyj trzepaczki.

Dodawanie suchych składników

W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając łyżką lub silikonową szpatułką, aby uniknąć powstawania grudek.

Dodawanie dżemu

Na koniec dodaj dżem i delikatnie wymieszaj go z ciastem. Możesz go całkowicie wmieszać w masę lub pozostawić lekkie smugi, co doda ciekawego efektu wizualnego po upieczeniu.

Pieczenie

Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej o średnicy 20 cm, i wyłoż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, możesz je wyjąć z piekarnika.

Studzenie i dekoracja

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowego efektu.

Wariacje przepisu – jak urozmaicić ciasto?

• Z bakaliami – dodaj do ciasta posiekane orzechy, rodzynki lub skórkę pomarańczową, aby nadać mu nieco świątecznego charakteru.
• Z kakao – zastąp 2 łyżki mąki kakao, aby uzyskać wersję czekoladową.
• Z innym dżemem – możesz eksperymentować z różnego rodzaju dżemami, np. porzeczkowym, truskawkowym czy śliwkowym.
• Z kruszonką – posyp ciasto przed pieczeniem chrupiącą kruszonką z masła, cukru i mąki.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

To ciasto to prawdziwy ratunek w nagłych sytuacjach – nie wymaga wyszukanych składników, jest szybkie w przygotowaniu i zawsze się udaje. Delikatna struktura, wilgotne wnętrze i owocowy aromat sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Doskonałe zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje.

Jeśli masz ochotę na domowe wypieki, które nie wymagają długich przygotowań, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Spróbuj go już dziś i przekonaj się, jak wspaniałe może być ciasto z jednego jajka z dżemem!